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Flüssiges Paraffin ist geruch- und geschmacklos. Im Handel befindet sich dick- und dünnflüssiges Paraffinöl. Festes Paraffin ist eine feste, durchscheinende, weiße Masse mit einer Schmelztemperatur von ca. 50-60 °C. Vaseline ist ein halbfestes Paraffin mit einer Schmelztemperatur von 38-60°C und einer Siedetemperatur über 300°C. Alle Paraffine sind wasserabstoßend, reaktionsträge und relativ beständig gegen konzentrierte Schwefelsäure, Brom und kalte Salpetersäure. Sie lösen sich in Benzin, Diethylether und Chloroform. Paraffin kann nicht mit einem Streichholz entzündet werden. Erst bei höheren Temperaturen (und mit Hilfe eines Dochtes) ist es entzündbar, es brennet mit stark rußender Flamme. Paraffine werden im Gegensatz zu den Fetten und Ölen nicht ranzig. Als Back- oder Bratfett dürfen sie jedoch nicht verwendet werden.